Recettes

Le fraisier de Julien Bourin

Pour 6 personnes Pour le biscuit cuillère : 4 œufs 100 g de sucre 100 g de farine Crème diplomate vanille ou pistache 250 g de lait 75 g de sucre 2 jaunes d’œufs 20 g de ...

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Osso-buco sauce épicée au café

L’osso-buco est l’une des valeurs sûres de la cuisine milanaise. Ce plat traditionnel de jarret de veau braisé se renouvelle avec une saveur de café originale. La patience est de mise dans la ...

Recette pour jarret de veau avec gremolata au citron et herbes

Recettes

Bouillon de bœuf et café avec mousse de lait au basilic

Le bouillon de bœuf boisson énergétique ? Cette boisson semble offrir de multiples effets bénéfiques, mais il faut d’abord apprendre à l’aimer. Une recette pour les aventuriers. Le bouillon de bœuf ...

Recette pour une boisson énergétique originale

Recettes

Tagliatelles espresso et thym

Si vous voulez des pâtes vraiment délicieuses, il vaut mieux les faire vous-mêmes – osez cuisiner ces ingrédients. Essayez notre recette délicieuse de tagliatelles à l’espresso et échalotes au ...

Recette de tagliatelles faites maison avec échalotes au porto

Recettes

Selle de chevreuil au genièvre et romarin

La selle de chevreuil se caractérise par sa saveur délicate – peut-être parce que l’animal lui-même est un gourmand ! Il recherche toujours les pousses les plus tendres. Les baies de genièvre donnent ...

Recette pour un élégant festin

Recettes

Salade de printemps avec vinaigrette au café

Une salade parfumée au café ? Oui, s’il vous plaît ! Cette salade de printemps associe les meilleurs ingrédients pour un repas léger parfait. Pour un repas original, servez cette salade de printemps ...

tranches de bacon frit, croûtons et œufs de caille pochés.

Recettes

Gâteau moelleux au chocolat moka

Trois tasses de moka fort, c’est peut-être excessif le matin, mais la quantité est parfaite pour un gâteau au chocolat superbement moelleux. Les gâteaux nus sont une fabuleuse nouvelle ...

Renforcé d’eau-de-vie au café et groseilles.

Recettes

Daurade avec sauce aux herbes

La daurade (ou dorade) est un poisson méditerranéen qui se consomme depuis la nuit des temps. Il est particulièrement bon cuit à la vapeur. La daurade est l’un des poissons méditerranéens qui a le ...

Une recette rapide et facile pour les amoureux du poisson.

Recettes

La ratatouille

Originaire de Nice, la ratatouille est une composante traditionnelle de la cuisine provençale de France, mais aujourd’hui de nombreuses variantes sont populaires partout en Europe. La recette ...

Un accompagnement coloré pour un poisson goûteux.

Recettes

Desserts au café

Le café n’est pas qu’une boisson ! Il est également parfait pour créer de délicieux desserts, comme du café au caramel, des tuiles croustillantes et une liqueur au café avec cognac, fève tonka et ...

Des friandises sucrées pour les accros à la caféine.